İsveç’in, Noel’den sonra 2. büyük günü, Midsommar. Ülke genelinde coşkuyla kutlanan ve tüm yıl iple çekilen, İsveç’te yaşamın en özel günlerinden olan o gün. Peki nedir bu Midsommar, neden ve nasıl kutlanır?
Midsommar, İsveç’te oldukça önemli bir gelenektir. Bu festivalde, İsveçliler yazın başlangıcını kutlar ve genellikle Haziran ayının son hafta sonu, 19-25 Haziran arasında kutlanır. Midsommar arifesi olan cuma günü her yıl resmi tatil günüdür.
Gelin bu tatlı geleneğe biraz daha yakından bakalım.
Tarihi
Midsommar, İsveç’te 16. yüzyıldan beri kutlanan eski bir festivaldir. Pagan kökenlerine dayanır ve Hristiyanlıkla birlikte adapte edilmiştir. Aynı zamanda, günümüzde İsveç’te resmi bir tatil günüdür.
Gelenekler
Midsommar’da maypole (Midsommarstång veya majstång) adı verilen büyük bir direk süslenir. Bu direğin etrafında insanlar dans eder ve geleneksel İsveç halk danslarını icra ederler. Ayrıca, çiçeklerden taçlar yapılır ve başa takılır. Bu taçlar genellikle taze çiçeklerden yapılır.
Kutlama Alanları
İsveç’te Midsommar kutlamaları genellikle şehirlerden uzakta, doğanın içinde geniş alanlarda gerçekleşir. Aileler ve arkadaşlar bir araya gelerek, önceden belirlenen kutlama alanlarında buluşur ve günün tadını çıkarırlar. Akşam olunca da evlerde Midsommar yemeği yerler.
Midsommar, İsveç kültürünün önemli bir parçasıdır ve genellikle aile ve arkadaşlarla bir araya gelmenin, doğanın güzelliklerini kutlamanın ve yaz sezonunun keyfini çıkarmanın bir yolu olarak görülür.
Yiyecekler
Midsommar kutlamalarında yemekler de büyük bir öneme sahiptir. Geleneksel olarak, her türlü taze meyve ve sebze, özellikle de patates, somon, ringa balığı gibi yemeklerin bulunduğu özel bir menü hazırlanır. Bu menüde geleneksel İsveç lezzetleri ön plandadır. Bunlardan bazıları şunlardır:
- Sill: Marine edilmiş ringa balığı, Midsommar’ın olmazsa olmazıdır. Patates, ekmek, krema ve dereotu ile servis edilir.
- Janssons frestelse: Patates, soğan ve ançovyez ile yapılan bir fırın yemeğidir.
- Smörgåstårta: Sandviç pastası olarak da bilinen bu lezzet, farklı ekmek dilimleri, peynir, salata ve diğer malzemeler ile hazırlanır.
Yemeğin ardından genellikle geleneksel İsveç tatlıları, özellikle de meşhur çilekli midsommar pastası olmazsa olmazdır.
Glad Midsommar!
